Pünktlich zum Herbstbeginn wird die umfangreiche, kulinarische Welt rund ums Wild erforscht. Zusätzlich gibt es ein spannendes Interview mit dem METRO Einkäufer und Hobby-Jäger Jürgen Hirnschall.
Die beiden Brüder Luigi und Angelo Dattilo haben vor langer Zeit im italienischen Savigno südwestlich von Bologna einen der renommiertesten Trüffelproduzenten Italiens gegründet. Höchste Zeit dem Familienunternehmen „Appennino Food“ einen Besuch abzustatten!
Das Restaurant Artis mit seinem Star-Talent Jaimy Reisinger präsentieren Desserts als beindruckende Kunstwerke. gourMETRO stellt das 23-jährige Ausnahmetalent vor, die soeben von "Rolling Pin" zur Patissière des Jahres 2023 gekürt wurde.
Fünf aussergewöhnliche Visionärinnen mit einzigartigen Erfolgsgeschichten in der Genuss- und Ernährungswelt werden vor den Vorhang gebeten, um ihnen den Applaus zukommen zu lassen, der ihnen tatsächlich gebührt.
Mit richtig zubereitetem aromatischem Kaffee werden sowohl neu definierte Cocktailklassiker als auch kreative Neukompositionen zu überraschend komplexen und köstlichen Geschmackserlebnissen. Höchste Zeit also die Espressomaschine nochmal anzuwerfen!
Der faszinierende neue Trend Fat Washing ermöglicht erstaunliche Geschmackserlebnisse zu schaffen, indem Spirituosen mit verschiedenen Fetten infundiert werden. Das Erlebnis sind einzigartige Cocktails mit überraschender Tiefe, Komplexität und harmonisch innovativen Aromakombinationen.
Zur Inspiration für besondere Genussmomente präsentiert gourMETRO ein kleines Best of aus dem aktuellen METRO Weinsortiment – und einige der empfehlenswertesten Spitzenweingüter aus dem Burgenland, aus Niederösterreich und aus der Steiermark.
