Zutaten erhältlich bei METRO.
Vegan 30 Minuten
1 Für den Salat den Knoblauch mit der Schale im Ganzen im Konvektomat bei 16 °C für ca. 30 Minuten garen. Danach die weichen Knoblauchzehen aus der Schale drücken, fein pürieren und mit der Mayonnaise, Sesam und Chilipulver verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2 Die Karotten in Julienne schneiden, mit dem Spinat und der Mayonnaise vermischen. Den Apfel in dicke Stifte schneiden, das aufgetaute NoBeef Burger Patty von beiden Seiten in etwas Öl für ca. 2 Minuten anbraten.
3 Den Apfel in dicke Stifte schneiden, das aufgetaute NoBeef Burger Patty von beiden Seiten in etwas Öl für ca. 2 Minuten anbraten.
4 Honig in einem Topf leicht karamellisieren, mit der Sojasauce ablöschen, die BBQ-Sauce dazu geben und leicht einreduzieren lassen.
5 Das Brot kurz anrösten, den Salat darauf verteilen, darauf das NoBeef Burger Patty anrichten und mit Sprossen, Apfel, Soja-BBQ-Sauce und Röstzwiebel garnieren.
Für den Burger
10 Stück The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger
10 Stück Burger Buns
Für die BBQ-Sojasauce
150 g HELLMAN’S BBQ-Sauce
100 ml METRO CHEF Sojasauce
100 g Aro Honig
Für den Salat
HELLMANN’S Vegan Mayonnaise
1 Knolle METRO CHEF Bio-Knoblauch
5 g METRO CHEF Chilipulver
200 g METRO CHEF Babyblattspinat
150 g METRO CHEF Bio-Karotten
20 g METRO CHEF Sesam
2 Stück METRO CHEF Bio-Zitronen
Für die Garnitur
100 g METRO CHEF Sprossen, gemischt
1 Stück METRO CHEF Golden Delicious-Apfel
200 g METRO CHEF Röstzwiebel
Salz, Pfeffer
gourMETRO
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