Denn als Cassandra begann, in der eigenen Küche mit den ersten Rezeptideen zu experimentieren, entstand aus rein natürlichen Zutaten bald ein erstaunlich schmackhaftes Burger-Laibchen, das nicht nur die beiden, sondern auch immer mehr Freundinnen und Freunde zu begeistern begann. Das besonders Erstaunliche daran: „Für meine ersten Burger habe ich braune Tellerlinsen als Zutat verwendet, die bis heute die Grundlage unserer Produkte bilden“, lacht Cassandra, „allerdings waren alle Expertinnen und Experten, mit denen ich dann später sprach, der Meinung, dass Linsen für ein solches Produkt ungeeignet sind, da sie nicht für genügend Bindung sorgen und das Endprodukt zerfallen würde. Nur wusste ich das nicht – und habe deswegen anscheinend das Unmögliche möglich gemacht und ein Burger-Rezept auf Linsenbasis kreiert, das sowohl im Geschmack als auch beim Mundgefühl rundum überzeugt.“

Rundum überzeugt war auch ein guter Freund der beiden, der sogar als eingefleischter Grillmeister beim Verkosten meinte: „Damit könnt ihr auf die Straße gehen.“ Gesagt, getan: Schon 2015 ging Cassandra mit Österreichs erstem veganen Foodtrailer auf Tour, den sie auf den treffenden Namen „Vleischpflanzerl“ taufte. Mit ihren veganen Burgern überzeugte sie immer mehr Menschen, bis eines Tages der Gedanke nicht länger aufschiebbar war: Wir gründen ein echtes Unternehmen. 2019 landeten dann auch die ersten easyVEGANProdukte im Handel, die von Anfang an nicht nur eine absolut überzeugende Rezeptur, sondern auch noch eine weitere Besonderheit aufwiesen: Als clevere Start-up-Gründerinnen bzw. -Gründer dachten Martin und Cassandra bei ihren Burgern, Bällchen, Talern und Stäbchen auf Linsenbasis nicht nur an Endkonsumentinnen und Endkonsumenten, sondern insbesondere auch an die Gastronomie. Praxisgerecht konzipiert sowie praktisch portioniert und verpackt bieten die easyVEGAN Produkte deshalb die optimale Basis für alle Gastronominnen und Gastronomen, die ihren Gästen schnell und unkompliziert eine große Vielfalt an veganen Gerichten servieren wollen – und als wirtschaftliches Tiefkühlprodukt mit besonders langer Haltbarkeit ist auch Lebensmittelverschwendung bei easyVEGAN kein Thema.

Doch das Allerbeste: So wie einst Martins und Cassandras Grillmeisterfreund schon in den Anfangstagen ehrlich beeindruckt war, genauso werden auch die überzeugtesten Fleischfans – und vor allem die Feinspitze unter den Flexitarierinnen und Flexitarier – begeistert sein, wenn ein easyVEGAN Burger auf dem Grill landet. Denn die saftigen Pattys lassen nicht nur bei Biss und G’schmackigkeit keinerlei Wünsche offen und bieten die ideale Basis für eine unendliche Vielfalt an kreativen Würzungen, sie gelingen auch genauso wie ein „echter“ Burger – egal, ob auf dem Gas-, Elektro- oder Holzkohlengrill, auf dem trendigen Plancha-Grill oder auch nur schlicht in der Pfanne gebraten. Übrigens: Nicht nur für die sommerliche Grillparty bietet easyVEGAN die optimale pflanzliche Alternative. Denn auch so manch andere köstlichen Gerichte wie z. B. eine herzhafte Lasagne al forno lassen sich mit den innovativen Linsenprodukten zaubern – mehr dazu verraten die Rezepttipps auf der easyVEGAN Website.

Und da Martin und Cassandra die guten Ideen nicht ausgehen, haben sie sich schon den nächsten cleveren Streich ausgedacht: würzige Burger, Mini-Burger und Bällchen auf Treberbasis, einem wertvollen Getreidegrundstoff, der beim Bierbrauen aus Gerstenmalz als Nebenprodukt anfällt. In der innovativen, auf natürlichen Zutaten basierenden easyVEGAN Rezeptur, die genauso wie die Linsenprodukte nicht aus dem Labor, sondern aus der Küche der Salzburger Plant-Based-Manufaktur stammt, werden daraus allerdings köstliche Fleischalternativen, die nicht ganz zufällig ganz besonders gut zu einem kühlen Bier schmecken. Denn als echtes Salzburger Unternehmen bezieht easyVEGAN das Basisprodukt für seine Treberprodukte von der nur ein paar Kilometer entfernten renommierten Stiegl Brauerei – zünftig mit Senf und Kren serviert, sind deshalb z. B. die easyVEGAN Treberbällchen ein wunderbarer Snack zu einem Stiegl Goldbräu.

Wer’s ein wenig feuriger mag, liegt bei der mexikanisch inspirierten „Das Österreicher“ Salsa-Sauce genau richtig: Verfeinert mit Chilis, Jalapeños, Gurke und Paprika, sorgt diese Sauce für einen tomatig-fruchtigen, aber auch temperamentvoll-feurigen Geschmack – perfekt für alle, die beim Grillen den gewissen Schärfe-Kick lieben, aber auch ideal als Sauce für Wraps, Tacos, Tortilla Chips und Nachos oder auch als feiner Dip für knackige Gemüsesticks. 

Ebenso würzig-feurig kommt auch die „Das Österreicher“ Chili-Knoblauch-Sauce daher: tomatig-fruchtig, gepaart mit feurig-scharfen Chilis und frischem Knoblauch, perfekt z. B. zu gegrillten veganen Huhn-Alternativen und für Pescetarierinnen und Pescetarier auch ideal zum Marinieren von Scampi und anderen Meeresfrüchten. Last but not least ist das „Das Österreicher“ Ketchup mit seinem tomatig-fruchtigen Aroma, delikat verfeinert mit Apfel- und Pflaumenpüree, der klassische Begleiter zu allem Gegrilltem und Gebratenem und eignet sich ebenso gut auch als Dip z. B. für Süßkartoffelpommes oder als Basis für eigene Grill- und Burger-Sauce-Rezepte.